Descrição

Usos: Folhas, como hortaliça e condimento. Também chamada de picão-branco, esta erva tem as flores externas do capítulo com pétalas brancas. Típica da culinária colombiana, libera seu aroma quando aquecida. Seu sabor lembra alcachofra, e combina com arroz, raízes e carnes brancas. Assim como o louro, pode ser usada como tempero. Confunde-se com Siegesbeckia occidentalis, planta não comestível de flores com pétalas amarelas e viscosas.