Descrição

Usos:castanhas e frutos imaturos. Os frutos da jaca imatura são equivalentes ao palmito. Depois de cozidos, a casca é removida, resultando em uma polpa que pode ser desfiada como um peito do frango, para recheios, refogados e strogonoff. Os caroços cozidos têm o sabor do pinhão e podem ser consumidos como castanhas. Um pouco de óleo ajuda a remover a resina do fruto, que é pegajosa.