Descrição

Bok Choy Brassica rapa subsp. Chinensis
Brassica rapa var. chinensis

Usos: folhas, similar à acelga.
Planta asiática cultivada, também denominada tinguensai, é parecida com uma pequena acelga, que ocupa pouco espaço na geladeira. Suas folhas, saborosas e crocantes, são usadas em saladas, cozidas, refogadas ou em sucos verdes. É preferencialmente cultivada nos meses mais frescos do ano.