Descrição

Usos: Folhas, unicamente cozidas. Chamada de espinafre de árvore, é uma planta de consumo milenar pelos povos mesoamericanos. Folhas usadas em caldos verdes, cozidos com carnes, substituem a couve. Rica em cálcio, vitamina A e C, precisa ser cozida antes do consumo para remoção de substâncias indesejadas. Muito produtiva, forma um arbusto a pleno sol; tolerante a secas.